HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餃子皮500克，黃瓜2根，雞蛋2個(gè)，蝦米、水發(fā)黑木耳各50克，蔥末、姜末、香菜末、植物油、香油、鹽、蒜泥各適量
二、做法
1、水發(fā)黑木耳洗凈，切丁；雞蛋打散；黃瓜洗凈，去皮，切碎，擠去水分，鍋內(nèi)加油燒熱，倒入雞蛋液炒熟。
2、將黃瓜末，蝦米，雞蛋，黑木耳丁，蔥末，姜末，香菜末，植物油，香油，鹽放在一起拌勻，制成餡料。
3、餃子皮包入餡料，做成水餃生坯。鍋內(nèi)加清水燒沸，下入水餃生坯煮熟，裝盤(pán)，蘸蒜泥食用即可。
